わくわく！どきどき！ＨＤＣイベント便り

3/13（金）・14（土）・15（日）の3日間、HDC神戸で開催の
「第5回 あの街この街 美味しいフェスタ」

京阪神の美味しいもんが集まった3日間のイベントです。
こちらのブログにて出展店舗の紹介をしていきますので、
みなさん美味しいもん求めにぜひ遊びにきてくださいね〜(^o^)

本日ご紹介するのは、
「El Nague（エルナージ）」さん

独創性が光る、創作スペイン料理で人気の
阪急三国駅近くにあるスペイン料理居酒屋です。

今回、美味しいフェスタでは
「スペイン風キッシュ」を販売。



キッシュに使用する食材は全て無添加のものを使用。
もちろんベーコンも！
例えば、「スペイン産イベリコ豚ベーコンとグリュイエールチーズのキッシュ」
では、
岩塩・砂糖・スパイスのみをすりこみ、
5日間乾燥熟成させたスペイン産イベリコ豚ベジョータばら肉を、
さくらの原木チップで燻して仕上げるそう！
これと、バターで飴色に炒めた紀州産有機玉ねぎを合わせ、
たっぷりのアパレイユを流し、フランス産グリュイエールチーズを
のせて焼き上げるとのこと！！

うっはー。ワインと一緒にいただきたい…(*ﾟ∀ﾟ)=3

そのほか「ちぢみほうれん草のキッシュカタルーニャ風」
「ピストマンチェゴ(野菜トマト煮込み)のキッシュ」
なども販売予定とのこと！

ぜひ味わってみてください

　　　　
El Nague（エルナージ）
大阪市淀川区野中北1-4-20
06-6393-5105
http://el-nague.com/